近日，为切实保障学生“舌尖上的安全”，规范义务教育阶段学校营养餐供餐管理流程，高台县审计局深入全县5所中小学，开展营养餐及供餐管理核查工作，通过“查、看、问、尝”多维度排查隐患，全力守护学生营养健康。
审计组聚焦营养餐供餐管理的关键环节，以“源头可溯、过程可控、责任可追”为核心检查标准，对学校营养餐的采购、储存、加工、配送等全流程进行核查。审计人员仔细查阅了食材采购合同、供应商资质文件、检验检疫报告及采购台账，重点核实食材供应商是否具备合法经营资质、食材采购是否遵循“公开招标、集中采购”原则，坚决杜绝“三无”产品、过期食材流入校园。在学校食堂操作间与食材库房，审计组现场检查了食品加工卫生条件、餐具消毒记录、食材分类存放情况及从业人员健康证持有情况，详细了解营养餐全流程管理情况。
为切身体验和直观了解营养餐的品类、口味、食材新鲜度及分量，审计人员与学生共同就餐并亲切交流，询问“平时早餐喜欢吃什么菜”“饭菜会不会太咸或太淡”“分量够不够吃”等问题，认真倾听学生对营养餐的意见建议。下一步，审计组将汇总各方面情况，针对学校营养餐管理中存在的突出问题，提出合理可行的审计建议，促进学校进一步规范食堂管理，不断提升学生用餐满意度。
